QUICHÉ LORRAINE

Ingredientes para Quiché

• Una hoja de masa de hojaldre o quebrada congelada.
• 125 gr de bacon
• 100gr queso emental
• 4 huevos
• 200ml de nata liquida
• Sal,pimienta y una pizca de nuez moscada.

Preparación de la Quiché 

• Sobre un molde desmontable se pone la base,la masa quebrada o de hojaldre.
• Se pone sobre la masa el bacon cortado a cuadraditos y el queso esparcido,después de rallarlo.
• En un recipiente apropiado para batir se coloca los cuatro huevos, la nata liquida, la sal, pimienta y la nuez moscada.
• Se bate y se vierte sobre la masa que contiene el bacon y el queso.
• Se introduce en el horno, ya pre calentado a 220ºC y se hornea durante 40-45 minutos,hasta que se vea que al pinchar con un tenedor no deja marca liquida.

Consejos                                                                                                    

Tan bien se pueden poner trozos de jamón york, o algún tipo de verduras si se desea.